简而言之，膳食补充剂包括维生素、矿物质、中草药，以及多种其他产品，其目的是为了补充膳食中缺乏的营养素，并且大多是胶囊、药丸的形式，随餐服用。
当然，这并不全是益处。也有补充剂造成伤害的例子。一些营养素在高剂量和/或长时间服用时可能有毒，尤其是天然饮食中没有的合成形式。
由于每个人的生活习惯和饮食习惯不同，缺乏的营养素也各不相同。所以根据个人的特殊条件和生理状态来定制补充剂，就能针对性地补充营养素。
膳食补充剂：膳食补充剂仅作为补充饮食的一种辅助手段，用来弥补人类正常膳食中可能摄入不足的氨基酸、维生素、矿物质等，能够补充人体缺乏的营养素。
鉴于营养不足率极高，难以仅从食物中满足我们的营养需求，以及必需微量营养素摄入欠佳的潜在严重后果，应该清楚的是，补充剂可以发挥重要作用。
补充剂作为一种额外的营养来源，它们的确可以在某些特定情况下提供必要的营养素，但它们不能替代均衡膳食的重要性。这是因为补充剂的成分通常是固定的，而且它们的剂量也是特定的，这与我们日常饮食中的食物变化和营养成分摄入的多样性是不同的。我们需要认识到补充剂的局限性。虽然补充剂可以提供一些特定的营养素，但它们并不能替代均衡的膳食。首先，补充剂中的营养素通常会受到加工和储存的影响，可能并不完全符合人体的需求。其次，某些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人等，对某些营养素的需求可能会更高，而补充剂可能无法满足这些需求。
从天然植物提取的营养素对人体更健康，并且被人体吸收利用的效果较好。而我们身体很难吸收一些人工合成的营养素。因此，在个性化选择天然成分的补充剂也是十分重要的。
那么，如何补充这些营养素呢?首先，通过饮食来补充是一个很好的选择。富含蛋白质的食物有肉类、鱼类、豆类和蛋类等，同时也可以多吃一些富含维生素和矿物质的食物，如水果、蔬菜和坚果等。此外，还可以通过口服补充剂来补充所需的营养素。
此外，在《美国居民膳食指南2020-2025》中，新增了胆碱在孕期的重要作用说明。这一营养素目前基本只能靠食补摄入，市面上很少有含此营养素的补充剂产品。可见，关于孕期营养的研究在不断的深入与更新，我们也更需要用发展的眼光看待循证资料，以理性的态度面对营销。
请记住，适度是补充剂的关键，即使是最好的补充剂，仅仅因为营养素被认为是必需的并不一定意味着服用更多总是更好——事实上，这可能是危险的并产生负面影响。
将复合维生素与其他营养补充剂结合使用时要小心，因为这会导致您摄入某些营养素超过既定上限，从而增加不良副作用的风险.
膳食补充剂能补充人类正常膳食中摄入不足的氨基酸、维生素、矿物质等。补充剂、保健食品、药品通过其功能便于区分。补充剂用来补充膳食摄入不足的营养素；保健品供特定人群食用，具有调节特定机体功能的作用；药品用于预防、治疗和诊断人的疾病。
市面上的叶酸补充剂大多是合成的叶酸，因为它的成本低，效果好。但是，不同的叶酸补充剂有不同的形式，比如片剂、胶囊、口服液等，你可以根据自己的喜好和方便性来选择。
如果您不吃营养丰富的食物，您最有可能患有营养缺乏症，在这种情况下，一些补充剂可能会帮助您获得足够的必需营养素。
营养补充剂本质上就是饮食的补充，不管是维生素D还是其它营养素补充剂都是如此。既然是饮食的补充，那关注点就两个点：“补了什么”、“补了多少”。
美国食品和药物管理局(FDA)表示，补充剂可以帮助您满足日常必需营养素的需求，但也警告说，补充剂不应取代健康饮食。
如果您正在考虑服用补充剂，请务必了解营养素的耐受上限(UL)以防止中毒，因为单一营养素补充剂的剂量通常非常高。
每种营养素都需要以不同的量服用，因此在购买补充剂时，总是更喜欢瓶子/包装上的补充剂事实面板，其中列出了内容、每份活性成分的数量、其他添加成分（如填充剂、粘合剂和调味剂）和推荐剂量。
ω-3脂肪酸是促进儿童大脑和视力发展的重要营养素。深海鱼类如三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼是优质的ω-3脂肪酸来源。对于不常食用鱼类的家庭，可以考虑ω-3补充剂，但应在专业医疗人员的建议下进行。
2.补充剂：如果您无法通过饮食获得足够的辅酶Q10，或者有特殊需求，您可以考虑选择辅酶Q10的补充剂。辅酶Q10的补充剂通常以胶囊或软胶囊的形式出售。在选择补充剂时，建议选择可靠的品牌，遵循产品说明和建议的用量。
通过服用补充剂来增加维生素B12也可能有助于缓解随着年龄增长而导致的记忆力减退，因为维生素B12是老年人容易缺乏的一种非常常见的营养素。
补充剂仍然是一个有争议的话题，一些健康专家告诉我们，它们大多是不必要的，因为我们可以从饮食中获得所需的必需营养素，而其他人告诉我们，由于土壤质量差等问题，今天传统种植的食物不含足够的营养。
深色绿叶蔬菜、鹰嘴豆是B6的重要来源。辣椒、柑橘类水果、西兰花和花椰菜是维生素C的良好来源。绿色蔬菜、坚果、种子、都是镁的来源。最好首先从食物中获取这些营养素，甚至所有营养素。然而，有些人可能会从补充剂中受益，实现这一目标的一种方法是补充多种维生素和矿物质复合物。然而，必须先咨询您的医生。
从产品销售推广上来讲，高剂量的营养素更容易卖个好价钱。稍微懂点营养素知识的人都知道营养素补充剂，剂量很重要，所以，很容易给人一种“含量高的产品好”、“含量高、性价比更高”的感觉，对于销售推广极为有利。在增加剂量不会明显增加生产成本，产品的剂量没有政策监管控制的情况下，商家就有非常大的动力推出更大剂量的产品。
UL（可耐受最高摄入量）[1]：是指营养素或食物成分的每日摄入量的安全上限（包括饮食+补充剂），是在健康人群中几乎都不会产生毒副作用的最高摄入量。
（1）注意叠加量不要超过最高限量：不同的补充剂可能含有重复的营养素，如果同时服用，需要注意叠加剂量不要超过最高限量。如果某种复合维生素片中某个营养素含量特别高，建议可以减量吃，比如由原来的一天一次，改为两天、三天吃一次，避免过量带来的不适。
其次，补充剂的摄入也可能增加身体负担。某些补充剂可能会含有过量的营养素，这些营养素在人体内可能不会被完全吸收或代谢，从而导致身体负担过重。此外，一些补充剂可能含有添加剂或防腐剂，这些物质可能会对人体健康产生负面影响。
复合维生素片，可能是孕妈妈关注最多的补充剂，它不仅含叶酸、VC等维生素，常还含有铁、锌、钙等矿物质，那么孕妈妈到底需不需要人手一瓶呢？其实大可不必，虽然孕期很多营养素需求量大大增加，但是均衡合理的饮食可以满足孕妈妈大部分的营养需求，有一小部分确实由于环境等原因不法足量摄入，那么可以适当的选择补充剂。我们具体看一看如何通过膳食保证孕期关键营养素的摄入，哪些又是需要我们额外补充的营养素：
3、其他营养素：选择钙补充剂时，还应关注其是否添加了有助于骨骼和牙齿健康的其他营养素，如镁、维生素D、维生素K等
其实孕妈妈大可不必这样，充足的营养很重要，但也不能过量，过量的营养素摄入不仅无益，反而会加重原本就双倍负担的孕妈妈，轻者胃肠道不适、肝肾功能异常，重者某些营养素的过量也会增加流产、畸形等风险，所以今天我们来教孕妈妈如何通过膳食获取足够的营养，以及在膳食无法获取的情况下如何正确的选择营养补充剂，为宝宝的生长发育保驾护航！